「パン派？ご飯派？」という選択肢ではくくれない？　世界の朝ごはん！

こんにちは！　SSAスタッフのユミコです♪　朝ご飯について、「パン派？ご飯派？」と聞くのは、日本では定番の質問ですが、世界を見渡せば、もはや「パンかご飯か」ではくくれない、とても豊かな朝食カルチャーが存在します！

今日は、バラエティー豊かな朝食の数々をご紹介します♪

一日の始まりとして、大切な食事である朝食は、その国のお国柄が垣間見えるようです。

まず（？）はモンゴルの食卓から。遊牧民としての文化を持つモンゴルでは、羊肉（マトン）をよく食べます。よって、朝食にもチャナサンマハ（塩で調理した羊肉）が出てきます。写真で見る通り、かなりのボリューム…！　しっかり食べて仕事するぞっ！って感じですよね。塩を入れるミルクティーというのも、モンゴルならでは。

アジアの国々では、朝食を家で作らず、外の屋台で食べるという文化の国も多いです。台湾、シンガポール、タイなどがそう。値段がとても手ごろで、すぐに出てくるので、家で作るよりも逆に安上がりだったりするのかも。朝ご飯は、胃にやさしいお粥類が人気です。

朝から活気の溢れる、台湾の屋台

おかゆ、小籠包、甘いお菓子などを頂きます

インドと言えばカレー！ですが、もしや朝ごはんからカレー・・・？と思ってしまいますが、はい、朝からカレーです！　普通にカレー、もしくは薄めのカレースープを頂きます。日本でいうところの「お味噌汁」のような感覚でしょうか？　コメの生産が盛んな南インド地方では、カレースープにライス。小麦の生産が多い北部は、小麦を使ったチャパティーを、カレースープと共に頂きます。

南インドの代表的な朝ごはん、ドーサ

北インドの典型的な朝ごはん

アジアや北米、ヨーロッパなどの食文化は、割となじみがあり、日本でも食べられるところが多いですが、例えば「イスラエル」などはどうなんでしょうね・・・？　実は今、イスラエルの朝食が、オシャレで流行に敏感な人たちの間で、ひそかに人気が出ているのです。

イスラエルの朝食は、「シュクシャカ」（Shakshouka）と呼ばれる料理。オリーブオイルでにんにくを炒め、玉ねぎ、パプリカなど野菜を加え、クミンを入れる。そしてカットしたトマトをいれ煮込み、スパイスで味を整え卵を割りいれて完成。簡単・ヘルシー・見た目が良いの三拍子がそろって、人気があります。

 願わくば世界中を旅して、その国々の朝食を味わってみたいものですが、なかなかそうもいかないもの…