こんにちは! SSAスタッフのユミコです♪ 移民の国・オーストラリアでは、オーストラリアにいながらにして、本場顔負けの各国料理が食べられます。今日は、ストリートで手軽に食べられる、オーストラリアで人気のエスニックフード「スブラキ」を紹介します!
「スブラキ」（Souvlaki）はギリシャの料理で、一口大に切った肉（主に羊肉）を炭火で焼いたもの。レストランではお皿に載って出されますが、ストリートやファーストフード店では野菜、塩味のヨーグルトソースとともにピタパン（トルティーヤのようなラップ）に包まれて出されることが多いです。
「スブラキ」は値段が比較的安く、肉たっぷり＆野菜たっぷりで、オージーたちの大好物です!
「スブラキ」と並ぶ、ストリートフードの代表格といえば、日本でもおなじみの「ドネルケバブ」。大きな肉の塊をあぶり焼きにして、外側から薄くはいでいき、ピタパンに野菜と共に挟んで食べる、トルコの代表的な料理です。
もとは移民たちが自分たちのふるさとの味を求めて始めたのかもしれませんが、いまや「スブラキ」も「ドネルケバブ」もオーストラリアの味としてすっかり定着しています。
オーストラリアに行ったら、ぜひストリートフードも堪能してくださいね^^
