オーストラリアでは、ほとんどの人が毎週行なうBBQ（バーベキュー）。BBQセットはどの家庭にもあり、BBQ専用の冷蔵庫を持っているという人も珍しくありません。まさに、BBQはオーストラリアの国民的行事なのです。
日本では、大きな公園やキャンプ場ぐらいにしかBBQの設備はありませんが、オーストラリアでは、ビーチでもBBQの設備が整っていて、先着順に無料で使えるところが多いです。ビーチで結婚式をあげて、その後そのままBBQということもあるんですよ！
BBQの具材はとってもシンプル。基本は、ソーセージと玉ねぎを焼き、パンに挟んで食べる、これだけ。味付けはBBQソースかケチャップの２種類が定番。これを毎週とは、かなりマンネリじゃないかと思うのですが、一応ソーセージはビーフ、ポーク、チキン、そして味もペッパー、ハーブ、チリ、マンゴーなど、お店によってさまざまな種類がそろえてあります。
男女平等が日本よりもずっと進んでいるオーストラリアですが、実は唯一（？）「男の仕事」とされているのが、このBBQなのです。BBQの準備をするのは男性のみ。女性は片付けを手伝う程度なのです。男性並み（以上？笑）に豪快なオージー女性も多いのに、なんだか笑っちゃいますね。
ところで、こちらのBBQのお約束は「BYO」（＝ Bring Your Own：各自持参）。つまり、自分の食べる分程度の食材を、みんなが持ち寄るということです。肉、サラダ、スナック、デザート、飲み物など、なんでも構いません。レストランでもBYOオーケーな場所もあり、酒類の持ち込み可です（ただし、グラス代としてワインボトル１本につき$3ほど持ち込み料を払います）。「BYO」と言われなくても、BBQやパーティーに誘われたら、持ち寄り方式だと思っておいてくださいね！
そしてもうひとつのお約束！ それはオージータイムとでも言うべき性質。約束した時間通りにBBQが始まることはまずありません。13時からとなっていれば、始まるのはきっと14時頃かな…（苦笑）
BBQは色んな人と知り合いになれる、貴重なチャンス！ ホストファミリーはもちろん、バイト先、学校主催のBBQにも積極的に参加してみてはいかが？
