Hello everyone! SSAのReikoです^^
今回は、少し気が早いようではありますが、イギリスでクリスマスの時期に食べられている
Christmas Pudding という食べ物について書きたいと思います！
(画像引用元：https://www.bbcgoodfood.com/recipes/classic-christmas-pudding)
名前が「クリスマス・プディング」なので、
プリンなのかな、と思われた方も少なくないのではと思います。
が、この Christmas Pudding はプリンではなく、ケーキのようなものです。
(画像引用元：https://www.urban-drinks.de/en/motoerhead-premium-dark-rum-07l-40-vol.html)
ラム酒につけたレーズンやプルーンなどのドライフルーツ、
そしてクルミやアーモンドなどのナッツ類などが生地に混ぜ込まれており、
シナモンやナツメグなどのスパイスなどもよく効いた、
いかにもヨーロッパとかにありそうな食べ物になっています。
(画像引用元：https://creativemarket.com/huankaktus/2549279-Burning-christmas-pudding)
この Christmas Pudding、火の通し方までもが特殊で、焼くのではなく蒸すのです。
食べるときも、温めたブランデーをかけて火を灯し、アルコールを飛ばして食べます。
癖の強めの味となっているので、苦手な人は苦手だとは思いますが、
シュトーレンが好きな方はクリスマス・プディングも好きなのではないでしょうか？
作るのに時間がかかるものではありますが、よろしければ皆さんも食べてみてください！
では、see you very soon!!
アイキャッチ画像引用元：https://www.christinascucina.com/traditional-british-christmas-pudding-make-ahead-fruit-brandy-filled-steamed-dessert/
