こんにちは！
SSAスタッフのマナです！(＾◇＾)
今回はアメリカにあるお寿司屋さんについてご紹介いたします！
我々日本人にとっての寿司と言えば、
こういうイメージですよね。握りずしがメインで巻物もある。またお寿司屋さんに行けば汁物も美味しいですよね。
しかしアメリカで”Sushi”というとみんなのイメージは”Sushi roll”が主流になっているのです！
カリフォルニアロールは日本にもありますから馴染がある方も多いと思います。これがアメリカではまさに寿司のイメージなんです！現地では魚を生で食べるということに抵抗を持った方が多いのが原因かもしれませんね。
現地に存在する美味しいお寿司屋さんにはもちろん普通の握り寿司も売られているのですが、創作されたものも多いのです。
例えば、現地で有名なKatsuyaというお寿司屋さんではこんなものが売られています。
カリフォルニアロールの上に鮮やかに載せられたネタや野菜はもうアートですね。
一番下に写っているものは焼きおにぎりの上にスパイシーツナがのせられた一品。
日本の寿司屋ではなかなか見られませんよね。
お次はくら寿司！みなさん、アメリカにもくら寿司があるってご存知ですか？ただしメニューはかなり異なります。
ロールの寿司が沢山売られていて、この写真の一番下に写っている、アボカドののった商品の名前はcaterpillar roll直訳するとイモムシ巻き。まるでイモムシのようにプレーティングされていますよね。それにしてもなぜ、イモムシなのか・・・
左奥に写っているものはcrunchy rollといって天ぷらが中に入っているんです。
アイデアは天丼から来たのでしょうか？
最後に、こんなメニューまであるんです。その名もoyshee roll・・・おいしいロール・・・？
もう、なんでもありですね笑
全体的に向こうのお寿司は味が濃く、素材の味を活かしたものは数少ないですね笑
現地の人の口に合うように作られており、自由なお寿司が多いみたいです。是非皆さんも一度食べにいってみて下さい！味は美味しいですよ！
